Tyto svátky jsou spojeny s velkým množstvím kulinářských tradic.

Ingredience:

- 300 g rozinek

- 50 g sušené meruňky

- 150 g oranžové kandované ovoce

- 50 g sušené brusinky

- 250 g koňaku

- 100 g mandlí

- citron 1 ks

- 250 g másla

- 180 g cukru

- vanilkový cukr 50 g

- 250 g tvarohu

Populární zprávy teď

“Snad teď už bude vše špatné za mnou”: František Nedvěd přiznal další zákeřnou nemoc

Je mi přes 40 let, žiji sama a jsem těhotná.  Nevím, co dál

Očkování se otevře pro lidi všech věkových kategorií: Je známo, zda si lidé budou moci určit, jakou chtějí očkovací látku

"Povalili mě na zem": Dominika Gottová se dostala do problémů ve finské metropoli

Zobrazit více

- kuřecí vejce 2 ks

- prášek do pečiva 25 g

- mouka 560 g

- práškový cukr na posypání 200 g

Vaření krok za krokem:

Krok 1

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Alespoň den před pečením nepálené rozinky a sušené meruňky dobře umyté, vysušit, dát do sklenice a nalijte koňak nebo rum. Nechejte alespoň jeden den při pokojové teplotě.

Krok 2

V den pečení rozinek a meruněk hodit na síto, meruňky nakrájíme na malé kousky. Máslo předem vyjměte z ledničky a při pokojové teplotě jej změkčete.

Očistěte mandle od pokožky, pro tyto syrové mandle nalijte vroucí vodu po dobu 10 minut. Po uplynutí času kůže snadno vyklouzne. Oloupané mandle sušte 15 minut při 140 ° C v konvekci.

Krok 3

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Mandle ochlaďte a hodně nasekejte.

Krok 4

Citron dobře umytý, oloupejte kůru (pouze žlutá část slupky) a vytlačte šťávu z citronu (aby šťávy bylo více, na 10 sekund vložte citron do mikrovlnné trouby na plnou kapacitu).

Krok 5

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Do misky mixéru dejte měkké maslo, cukr, vanilkový cukr. Umístěte trysku „lopatkou“ a olej vyšlehejte s cukrem až do bělení a vzdušnosti.

Krok 6

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Přidejte vejce a tvaroh, znovu dobře vyšlehejte.

Krok 7

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Pokud je tvaroh hrubý, musí se otřít. Toto je druh tvarohového těsta.

Krok 8

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Přidejte těsto z citronové kůry, citronové šťávy, kypřidla, mandlí, kandovaného ovoce a sušeného ovoce a znovu promíchejte.

Krok 9

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Přidejte mouku na kousky neustálým mícháním těsta. Veškerá mouka byla pryč a těsto se ukázalo jako dokonalé - to znamená měkké, velmi plastické a nelepivé.

Krok 10

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Trouba dobře zahřátá na 180 °. Těsto rozdělte na 2 stejné části.

Krok 11

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Plech na pečení s papírem na pečení. Jedna část těsta položená na pekáči má tvar oválného tvaru.

Krok 12

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Rozdělte ovál okrajem ruky na 2/3 a 1/3 části a rukou nakreslete „hranici“. Nejprve svinout menší část k "hranici".

Krok 13

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Pak většinou zakryjte menší. Vytvořit galerii. Stejným způsobem jako druhá část testu.

Krok 14

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Vložte plech na asi hodinu do trouby. Pokud hrot začne hořet - přikryjte fólií (lesklou stranou nahoru). Asi po hodině, kdy se štoly určitě začervenají a projdou zkouškou suchým párátkem, štoly vytáhněte.

Krok 15

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Rozpusťte 100 g másla a špalíčky namočte do másla silikonovým kartáčem.

Krok 16

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Shora je to hojné, velmi hojné posypeme práškovým cukrem.

Krok 17

Fotografie: gastronom.ru
Fotografie: gastronom.ru

Krémová vánoční štóla nechte zrát na chladném místě

Když štoly vychladnou, zabalte je do fólie a nechejte na chladném místě po dobu 1-7 týdnů.

Zdroj: gastronom.ru

Broskvový dort s tymiánem: Krásný a jednoduchý recept

Křupavé krekry s kořením: jednoduchý a lahodný recept