Jsme zvyklí na to, že k přípravě takového občerstvení musí být játra nasekána, upečena, namazána, zabalena nebo vyložena ve vrstvách. A pokud se rozhodnete udělat koláče nebo jaterní rohlíky, budete potřebovat více času na přípravu náplně. Ano, jedná se o lahodná jídla, ale k jejich vaření musíte stát půl dne u sporáku. Proto se dnes chci podělit o skvělý recept na jaterní svačinu, která může adekvátně zdobit nejen každodenní, ale i slavnostní stůl.

Počet produktů se počítá pro 26 porcí.

Příprava trvá 40 minut a vaření trvá 20 minut.


Seznam potravin:

  • Kuřecí játra - 500 gramů
  • Slanina - 300 gramů
  • Zlato - jedna čajová lžička
  • Česnek - tři hřebíčky
  • Mletá sladká paprika - 0,5 čajové lžičky
  • Sójová omáčka - 60 gramů
  • Citronová šťáva - 40 gramů
  • Rostlinný olej - 20 gramů
  • Mletý černý pepř - dvě špetky.

Recept:

Před zahájením vaření by měla být játra dobře opláchnuta, nezapomeňte zkontrolovat přítomnost žlučníku, rozdělit na dvě části a dat do vhodné misky.

Samotná kuřecí játra jsou jemná, takže můžete použít absolutně jakoukoli marinádu podle vašich preferencí. Kombinujeme tedy sójovou omáčku, rostlinný olej, citronovou šťávu, med, papriku, pepř a česnek nakrájené na talíře do jedné misky. Obracíme pozornost k medu, ten se musí úplně rozpustit. Může být nahrazen cukrem.

Játra by měla být marinována po dobu nejméně 15-20 minut.

V tuto chvíli si připravíme slaninu. Mimochodem, slaninu lze nahradit nakrájenými vepřovými prsy. Aby pásy hrudníku měly požadovanou tloušťku, trochu přidržte maso v mrazáku. To nezkazí chuť.

Populární zprávy teď

“No a co”: Václav Knop přiznal milenecké poměry v manželství. Co na to řekl

"Svatba bude bez maminky”: Úžasná proměna Alice Bendové. Je známo, kde proběhne svatba

"Smířila jsem se s tím”: Páté dítě brankáře Sparty Saláka se narodilo bez ledviny. Je známo, co řekla jeho manželka

"Lituju, že jsem neměla více dětí”: Jana Švandová poprvé promluvila o svém soukromí. Co řekla

Zobrazit více

Z tohoto množství jater byste měli dostat 26 kusů jater ve slanině. Dnes používám 200 gramů nevařené vepřové slaniny a 190 gramů hovězí slaniny. Můžete si vzít jakékoli jiné.

Na jeden konec slaniny dáme kousek jater a dvakrát ho zabalíme. Odřízněte zbývající slaninu. Aby se role neotočily, opravíme je párátky.

Polotovary namažte zbývající marinádou a položte je na plech. Udělala jsem 12 kusů z vepřové slaniny.

Ale z hovězí slaniny jsem udělala 14 rolek.

Vařte předkrm v troubě na 200-220 stupňů po dobu 15-20 minut. Pokud je slanina opečená, můžete vytáhnout.

Vůně nelze popsat slovy! Níže jsou fotografie předkrmů z vepřového a hovězího masa.

Před podáváním nezapomeňte odstranit párátka. Předkrm krásně vyložíme na talíř a do středu dáme nakrájenou cibuli a bylinky, které posypeme solí, cukrem a zalijeme citronovou šťávou.

Stručně řečeno, vepřový předkrm je měkčí, ale hovězí předkrm má výraznější chuť.

 

Zdroj: jemchyjinka.ru

Dříve jsme psali: RODINA NAŠLA NA ULICI ZRZAVOU MALOU PRUHOVANOU KOČKU: V DOMĚ BYL DALŠÍ MAZLÍČEK, KTERÝ NAHRADIL MATKU KOČKY

Připomínáme: DIJA JE KOČKA, KTERÁ SE DÍKY SVÉ INTELIGENCI DOSTALA DO GUINNESSOVY KNIHY REKORDŮ