Jsme zvyklí na to, že k přípravě takového občerstvení musí být játra nasekána, upečena, namazána, zabalena nebo vyložena ve vrstvách. A pokud se rozhodnete udělat koláče nebo jaterní rohlíky, budete potřebovat více času na přípravu náplně. Ano, jedná se o lahodná jídla, ale k jejich vaření musíte stát půl dne u sporáku. Proto se dnes chci podělit o skvělý recept na jaterní svačinu, která může adekvátně zdobit nejen každodenní, ale i slavnostní stůl.
Počet produktů se počítá pro 26 porcí.
Příprava trvá 40 minut a vaření trvá 20 minut.
Seznam potravin:
- Kuřecí játra - 500 gramů
- Slanina - 300 gramů
- Zlato - jedna čajová lžička
- Česnek - tři hřebíčky
- Mletá sladká paprika - 0,5 čajové lžičky
- Sójová omáčka - 60 gramů
- Citronová šťáva - 40 gramů
- Rostlinný olej - 20 gramů
- Mletý černý pepř - dvě špetky.
Recept:
Před zahájením vaření by měla být játra dobře opláchnuta, nezapomeňte zkontrolovat přítomnost žlučníku, rozdělit na dvě části a dat do vhodné misky.
Samotná kuřecí játra jsou jemná, takže můžete použít absolutně jakoukoli marinádu podle vašich preferencí. Kombinujeme tedy sójovou omáčku, rostlinný olej, citronovou šťávu, med, papriku, pepř a česnek nakrájené na talíře do jedné misky. Obracíme pozornost k medu, ten se musí úplně rozpustit. Může být nahrazen cukrem.
Játra by měla být marinována po dobu nejméně 15-20 minut.
V tuto chvíli si připravíme slaninu. Mimochodem, slaninu lze nahradit nakrájenými vepřovými prsy. Aby pásy hrudníku měly požadovanou tloušťku, trochu přidržte maso v mrazáku. To nezkazí chuť.
Předpověď počasí v Česku na nejbližší dny: "Očekává se výrazná změna teplot." Meteorologové oznámili podrobnosti
Jana Fabiánová oznámila dobré zprávy o zdraví své matky: Jak se cítí Naďa Urbánková
Dlouhovlasá Rapunzel se nechala ostříhat „na kluka“: Jak dívce sluší nový účes
Krásu po matce nikdo nezdědil. Jak vypadají děti nádherné italské herečky a bývalé modelky Ornelly Muti?
Z tohoto množství jater byste měli dostat 26 kusů jater ve slanině. Dnes používám 200 gramů nevařené vepřové slaniny a 190 gramů hovězí slaniny. Můžete si vzít jakékoli jiné.
Na jeden konec slaniny dáme kousek jater a dvakrát ho zabalíme. Odřízněte zbývající slaninu. Aby se role neotočily, opravíme je párátky.
Polotovary namažte zbývající marinádou a položte je na plech. Udělala jsem 12 kusů z vepřové slaniny.
Ale z hovězí slaniny jsem udělala 14 rolek.
Vařte předkrm v troubě na 200-220 stupňů po dobu 15-20 minut. Pokud je slanina opečená, můžete vytáhnout.
Vůně nelze popsat slovy! Níže jsou fotografie předkrmů z vepřového a hovězího masa.
Před podáváním nezapomeňte odstranit párátka. Předkrm krásně vyložíme na talíř a do středu dáme nakrájenou cibuli a bylinky, které posypeme solí, cukrem a zalijeme citronovou šťávou.
Stručně řečeno, vepřový předkrm je měkčí, ale hovězí předkrm má výraznější chuť.
Zdroj: jemchyjinka.ru
Dříve jsme psali: RODINA NAŠLA NA ULICI ZRZAVOU MALOU PRUHOVANOU KOČKU: V DOMĚ BYL DALŠÍ MAZLÍČEK, KTERÝ NAHRADIL MATKU KOČKY
Připomínáme: DIJA JE KOČKA, KTERÁ SE DÍKY SVÉ INTELIGENCI DOSTALA DO GUINNESSOVY KNIHY REKORDŮ