Ingredience:
Pro těsto:
- Mouka - 200-220 g
- Krémové máslo - 100 g
- Cukr - 2 lžíce
- Vanilkový cukr (na vyžádání) - 1 lžička
- Jogurt - 2 lžíce
- 1 špetka soli
Pro plnění:
- Broskev - 4-5 ks
- Cukr - 2 lžíce
- Kukuřičný škrob - 1-2 lžíce
- Vaječný žloutek (k rozmazání těsta před pečením) - 1 ks
Silvie Marková si vyzvedla ocenění místo Hany Mačiuchové: Diváci zdůraznili podobnost dvou sester
Marika Procházková se pochlubila krásnou postavou: jaké je tajemství herečky
"Lidé si budou moci vybrat": kadeřnictví, restaurace a tělocvičny budou k dispozici za předpokladu. Češi dostanou novou aplikaci
Mikádo podkova je vždy v trendu: neuvěřitelně krásné možnosti
- Tymián - 2-3 větvičky
- Citron (šťáva a kůra, pokud je to požadováno) - 1 ks
- Mandle - 50 g
Koláč s broskvemi a tymiánem:
1.Nejprve si připravte vánek z pískového těsta. K tomu musíte kombinovat 200-220 g mouky se 100 g másla, 2 lžíce cukr, špetka soli a 1 lžíce vanilkový cukr. Rukami protřete máslové drobky.
2.Přidejte 2 lžíce bílého jogurtu a promíchejte s drobenkou.
3.Sbírejte těsto do koule. Nechte to chvíli, nejlépe v lednici, zatímco připravujete náplň.
4.Broskve (4–5 ks) dobře umyjte a osušte před přebytečnou vlhkostí. Ovoce nakrájejte na 0,5 cm silné plátky.
5.Přeložte připravené plátky do misky, přidejte 2 lžíce cukr a 1-2 lžíce škrob. Upravte cukr podle svých představ. Míchejte opatrně, aby nedošlo k poškození celistvosti broskvových plátků.
6.Těsto vyválejte mezi dvěma listy pergamenu na kulatou vrstvu o tloušťce přibližně 0,3 cm.
7.Jemně rozdělte broskvovou náplň na těsto, aniž byste dosáhli okraje 3-4 cm.
8. Jemně zabalte okraje těsta a ochraňte, jako by vytvářela zatáčku.
9.Těsto namažte žloutkem pomocí kuchyňského kartáče a vařte v troubě vyhřáté na 200 stupňů po dobu 20-25 minut. Těsto by mělo dobře procházet a broskve by měly být měkké ve šťávovém karamelu.
10.Nakrájejte 50 g mandlí na strouhanku, ale ne příliš malou.
11.Hotový koláč s broskvemi lze dodatečně dochutit 2–3 lístky tymiánu.
12.Je-li to žádoucí, přidejte do náplně citronovou kůru, pár kapek citronové šťávy a mandlovou strouhanku, aby se vyvážila chuť. Nechte trochu vychladnout, aby se náplň stabilizovala.
Zdroj: klopotenko.com
Křupavé krekry s kořením: jednoduchý a lahodný recept
Bramborové palačinky se zelenou cibulkou a sýrem: Lahodný bramborový recept
