Kachní kostru umyjte a osušte ručníkem.
Smíchejte olivový olej, bylinky, sůl, pepř a med. Touto směsí dobře promíchejte kachnu uvnitř i venku.
Ingredience:
- Celá kachna
- Sůl a pepř
- Olivový olej - 100 g
- Voňavé bylinky - 1 lžíce.
- Med - 1 lžičku
- Jablka - 2 ks.
- Pomeranče - 2 ks.
- Brambory - 1 kg.
Oloupejte a nakrájejte velké plátky jablek a pomerančů. Naplňte kachnu. Na kachnu můžete také nastříkat pár plátků pomerančového džusu.
Nechte kachnu několik hodin, nebo ještě lépe, celou noc v lednici, abyste ji trochu marinovali.
Před pečením očistěte a nakrájejte malé kousky brambor. Dochutíme solí, bylinkami a olivovým olejem.
Poté vložte brambory a kachnu do rukávu tak, aby kachna ležela na bramborách.
Předehřejte troubu na 140 stupňů a pečte 3-4 hodiny. Čím starší je kachna, tím déle by měla být chována v troubě.
V hotové kachní maso snadno spadne za kosti, ona a brambory mají zlatou kůru.
Zdroj: bbc.com
Domácí croissanty: jednoduchý a chutný recept
"Penze se bohužel odkládá”: Zdeněk Pohlreich promluvil o tom, jak mu nemoc změnila život
