Důvod - červen a červenec se obešly bez dlouhého tepla, což ovlivnilo načasování dozrávání hroznů.
Burčák je nízkoalkoholický nápoj, který představuje hroznová mladina, která se začala kvasit. V posledních letech kvůli abnormálním vedrům jeho prodej odstartoval v prvních srpnových dnech (několik dní po zahájení sklizně hroznů). V současné sezoně budou moci obyvatelé republiky ochutnat oblíbený nápoj nejdříve 10. srpna.
"Obvykle prodej burčáku u nás začíná v prvním srpnovém týdnu, ale teď to vypadá tak, že před číslem 10 nestojí za to čekat. Další počasí ještě může udělat úpravy, " uvedl to vinař Miloslav Machuča z oblasti Valtice, který burčák obvykle začíná prodávat jako jeden z prvních v zemi.
Na druhé straně ve společnosti Chateau Valtice řekli, že vysadili Moldavskou odrůdu raného dozrávání hroznů a první várka burčáku z něj se očekává 7-8 srpna. Ve firmě Bohemia Sekt burčák se čeká 20. srpna.
Všimněte si, podle českého zákona o vinařství (§15 § č.321/2004 Sb.burčák by se mohl jmenovat nápoj vyrobený výhradně z čerstvých bobulí kultivovaných hroznů sklizených na území ČR. V tomto případě se burčák prodává pouze 4 měsíce v roce-od 1. srpna do 30. Listopadu (sezóna sklizně hroznů).
Zdroj: vinegret.cz
Zdroj foto: vinegret.cz
Dříve jsme psali: DOKONALÝ JABLEČNÝ ŠTRŮDL. JEMNÉ TENKÉ TĚSTO A ŠŤAVNATÁ NÁPLŇ
Připomínáme: NEJRYCHLEJŠÍ RECEPTY, KTERÉ SE SNADNO PŘIPRAVUJÍ BEZ KULINÁRNÍCH DOVEDNOSTÍ: "PŘEKVAPOVAT JE SNADNÉ"
