Ingredience:

Na těsto:

  • 350 g mouky.
  • 1 lžíce cukru
  • 1/2 lžičky soli
  • 150 g másla
  • 1 žloutek
  • 1 špetka skořice
  • 2-6 lžíce vody (nebo mléko)

Pro plnění:

  • 4-6 ks jablka (v závislosti na velikosti)
  • 1 lžička skořice
  • 50 g másla
  • 2 lžíce cukru

Zimní jablečný koláč se skořicí: Recept krok za krokem

Připravte si křehké těsto. Mletou mouku (350 g) rozemleté s měkkým máslem (150 g) na drobky, přidejte 1 lžíci cukru, špetku skořice, ½ lžičky soli a žloutek. Hněteme na hladké těsto.

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

S největší pravděpodobností jeden vaječný žloutek nebude stačit a těsto nebude dostatečně elastické a trochu se rozpadne. V takovém případě přidejte 2-6 lžíce. vody nebo mléka do těsta. Vždy dostávám různá množství tekutiny. Těsto vytvarujte do tvaru koule, zabalte do potravinářské fólie a vložte na 30 minut do chladničky.

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Umyjte jablka (4 ks), odstraňte jádro a nakrájejte na klíny. Pro přípravu tohoto dortíku je lepší používat tvrdé a chutné odrůdy jablek.

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

Na pánvi na středním ohni rozpustíme 50 g másla, přidáme 2 lžíce cukru a počkejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vložte plátky jablek do pánve a rovnoměrně je rozložte po celé ploše.

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

Přidejte 1 lžičku skořice a jablka trochu promícháme dřevěnou špachtlí.

Populární zprávy teď

Co se stalo s Lindsey Vránovou: Záchrana mazlíčka se stala osudným pro manželku českého hokejisty Petra Vrány

Na TV Nova se rozpadla dvojice moderátorů Televizních novin: Šéfové TV Nova hledají způsob řešení

“Byla jsem sáňkovat v ten den, kdy se rozdávaly pokuty”: Jedná ze zdravotních sester v seriálu Sestřičky Bára Fišerová promluvila o současné době

“Ty starší děti jsem porodila jen proto, aby se staraly o ty mladší”: Michaela Tomešová prozradila, zda plánují třetí dítě

Zobrazit více

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

Jablka dusíme po dobu 3–5 minut a občas mícháme. Měly by být trochu šťavnaté, ale zevnitř pevné.

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

Vyjměte těsto z chladničky a rolujte mezi dvěma listy voskovaného pergamenu. Vyklopte, dokud nebude mít velikost formy plus ráfky. Koláč vyrobte ve formě o průměru 28 cm.

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

Vyklopené těsto vložte do formy na pečení, rovnoměrně ho rozložte po celé ploše a pevně přitlačte na okraje.

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

Chcete-li udělat boky jablečného koláče, přebytečné těsto odřízněte nožem.

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

Vložte karamelizovaná jablka do formy na pečení a rovnoměrně je rozložte. Vložte koláč do předehřáté trouby na 45 minut.

Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com
Recept. Foto: snímek obrazovky klopotenko.com

Vyjměte hotový koláč z trouby a nechte jej úplně vychladnout. Nebojte se, pokud si zpočátku myslíte, že je náplň příliš tekutá. Když se ochladí, jablečný pektin zhustne a náplň bude mít správnou konzistenci.

Zdroj: klopotenko.com

Dánsko vydalo dětský animovaný film o mužském orgánu: jak se ted` dívat dětem do očí

"Můžete se vrátit domů s košíkem plným zimních hub": Jiří Dubec prozradil, jaké houby lze v českých lesích nyní najít