Jablečný koláč "čajová růže": lahodný a slavnostní koláč

Nemůžu obejít jablkový koláč, určitě si prostuduji nový recept ... a zpravidla, pokud mě to zaujme, uvařím a vyzkouším! Tento recept z francouzského blogu mě zaujal. Koláč se nám líbil.

CO BUDETE POTŘEBOVAT

• Mouka - 270 g
• 1 celá kostka droždí-42 g
• Máslo (pokojové teploty) - 60 g
• Mléko (pokojové teploty) — 120 ml
• Cukr - 4 lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Jablko (velké) — 2 ks

POSTUP PŘÍPRAVY RECEPTU

V sklenice smíchané 25 ml mléka, droždí a 1 lžička cukru.
Nechte 5-7 minut, dokud se nevytvoří pěnová "čepice".

Do mísy prosejeme mouku, přidáme máslo, připravený kvásek, zbytek mléka a cukru, špetku soli. Zaděláme těsto.

Shromážděte do koule a zakryjte misku plastovým obalem (nebo ručníkem).
Odstraňte na chladném místě po dobu 1-1,5 hodiny, dokud těsto zdvojnásobí svůj objem.

Těsto položte na pracovní plochu a rozdělte na dvě části.
Každou část vyválíme do obdélníku a z něj nakrájíme proužky o šířce asi 1,5-2 cm.
Jablka oloupejte, odstraňte semena z nich a nakrájejte na tenké plátky.

Formu na pečení (průměr 22 cm) vyložte papírem na pečení.
Na stranu formy položte proužek těsta.
Položte na něj plátky jablek.

Pokračujte ve stejném pořadí; pás těsta - jablka ...

A tak dále, dokud nebude formulář vyplněn.

Troubu předehřejte na 180 až 190 stupňů. Zatímco se trouba zahřívá, nechte koláč ještě stát 15 minut, pak jej namažte krémem (nebo žloutkem s mlékem) a posypeme cukrem (volitelně).

Pečte koláč v horké troubě po dobu 35 až 45 minut.

Hotový koláč ochlaďte a přeneste na servírovací misku.

Pokud je to žádoucí, před podáváním posypeme trochou práškového cukru.

Zdroj: povarenok.ru 

Dříve jsme psali: JAK OLOUPAT POMERANČ A NEZAŠPINIT RUCE

Připomínáme: PROČ JE NUTNÉ ZAKRÝT SPORÁK V KUCHYNI MOKRÝM RUČNÍKEM. Z OSOBNÍ ZKUŠENOSTI