Rychlé rozmrazování masa
- K rychlému rozmrazení masa, které bylo nedávno vyjmuto z mrazničky, potřebujete vodu, dostatečně hlubokou nádobu a cukr.
- Instrukce:
- Změřte jeden a půl litru vody a ohřejte ji jakýmkoli způsobem na 40 stupňů Celsia. K dosažení požadované teploty můžete použít kuchyňský teploměr, ale zkušené ženy v domácnosti budou moci indikátor určit prstem: kapalina by měla být o něco teplejší než tělo.
- Nalijte vodu do mísy, přidejte tři lžíce granulovaného cukru a dobře promíchejte.
- Vložte kousek masa do slazené vody a nechte jej působit deset minut, dokud se úplně neroztopí.
Cukr v teplé vodě urychluje proces rozmrazování a také zvyšuje chuť.
Rychlé rozmrazování ryb
- Rozmrazování ryb je podobné masu, ale místo cukru použijte sůl. Chod bude přibližně stejný:
- Zahřejte jeden a půl litru vody na 40 stupňů.
- Nalijte vodu do velké nádoby, přidejte tři polévkové lžíce soli (stolní nebo mořská sůl) a vše promíchejte.
- Ponořte rybu do výsledného solného roztoku a počkejte, až úplně roztaví.
- Sůl pomůže rychleji rozmrazit ryby a současně je připravit solným roztokem a marinovat před vařením.
Doba rozmrazování může být snížena nebo naopak zvýšena v závislosti na velikosti kusu masa. V každém případě je však nesmírně důležité dodržovat poměr soli nebo cukru a přesnou teplotu.
Zdroj: lemurov.net
Dříve jsme psali: ROSTLINY, KTERÉ „PŘINÁŠEJÍ DO DOMU POTÍŽE“: JAKÉ ROSTLINY Z NÁS ČERPAJÍ VEŠKEROU NAŠI SÍLU
Připomínáme: ÚŽASNÁ ŘADA FOTOGRAFIÍ, KTERÉ UKAZUJÍ, JAK SE SNÍDAJÍ DĚTI Z CELÉHO SVĚTA