Rychlé rozmrazování masa

  • K rychlému rozmrazení masa, které bylo nedávno vyjmuto z mrazničky, potřebujete vodu, dostatečně hlubokou nádobu a cukr.
  • Instrukce:
  • Změřte jeden a půl litru vody a ohřejte ji jakýmkoli způsobem na 40 stupňů Celsia. K dosažení požadované teploty můžete použít kuchyňský teploměr, ale zkušené ženy v domácnosti budou moci indikátor určit prstem: kapalina by měla být o něco teplejší než tělo.
  • Nalijte vodu do mísy, přidejte tři lžíce granulovaného cukru a dobře promíchejte.
  • Vložte kousek masa do slazené vody a nechte jej působit deset minut, dokud se úplně neroztopí.

Cukr v teplé vodě urychluje proces rozmrazování a také zvyšuje chuť.

Rychlé rozmrazování ryb

  • Rozmrazování ryb je podobné masu, ale místo cukru použijte sůl. Chod bude přibližně stejný:
  • Zahřejte jeden a půl litru vody na 40 stupňů.
  • Nalijte vodu do velké nádoby, přidejte tři polévkové lžíce soli (stolní nebo mořská sůl) a vše promíchejte.
  • Ponořte rybu do výsledného solného roztoku a počkejte, až úplně roztaví.
  • Sůl pomůže rychleji rozmrazit ryby a současně je připravit solným roztokem a marinovat před vařením.

Doba rozmrazování může být snížena nebo naopak zvýšena v závislosti na velikosti kusu masa. V každém případě je však nesmírně důležité dodržovat poměr soli nebo cukru a přesnou teplotu.

Zdroj: lemurov.net

Dříve jsme psali: ROSTLINY, KTERÉ „PŘINÁŠEJÍ DO DOMU POTÍŽE“: JAKÉ ROSTLINY Z NÁS ČERPAJÍ VEŠKEROU NAŠI SÍLU

Připomínáme: ÚŽASNÁ ŘADA FOTOGRAFIÍ, KTERÉ UKAZUJÍ, JAK SE SNÍDAJÍ DĚTI Z CELÉHO SVĚTA