Sokolatopita tradiční čokoládový dort: jak upéct hlavní pohoštění řeckých hospodyněk

Podomácku nedbalý, ale od toho neméně chutný. Každá drobenka sypkého koláče se rozplývá na jazyku, protože je prosáklá nejjemnějším čokoládovým krémem. 

V některých variantách receptury se před zalitím dortu čokoládovou polevou ho prosakují cukerným sirupem s přídavkem aromatického likéru nebo brandy. Možnost pro milovníky těch nejsladších dezertů!

Suroviny:

Hořká čokoláda 200 g

Hnědý cukr 200 g

Pšeničná mouka 120 g

Olivový olej 160 ml

Vejce 4 ks

Prášek do pečiva 1 lžíce

Vlašské ořechy 120 g

Sůl 1 špetka

Mléčná čokoláda 100 g

Smetana ke šlehání 100 ml

Příprava:

1. Hořkou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte drcené vlašské ořechy, cukr, olivový olej. Zamíchejte. Přidejte vejce po jednom, masu ušlehejte až do nadýchání.

2. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Jemně promíchejte.

3. Nalijte směs do naolejované formy. Pečeme při 180 ° 25 až 30 minut.

4. Pro polevu rozpusťte mléčnou čokoládu ve vodní lázni a zalijte smetanou ke šlehání. Za stálého míchání, hřejte během minuty.

5. Upečený koláč vyjměte z trouby, nakrájejte na porce a zalijte polevou.

Podávejte čokoládový dort s kopečkem smetanové zmrzliny. V Řecku na stůl dávají misku jogurtu, pro kontrast chuti. V každém případě budete potěšeni strukturou a vůni čokolády a ořechů!