Recepty národních kuchyní světa mohou být tak odlišné, že zajímá, jak stejný produkt může chutnat v kombinaci s jinými ingrediencemi.

Naše jídlo je přesně ten případ, kdy se obyčejné kuře mění v kulinářské umění. Cikánský vrstvený steak: vydatné maso s pikantní vůní šašliku a hořčice. 

Nakládané okurky dodávají kuřeti pikantní kyselost a cibule - šťavnatost. Slaninu lze nahradit uzeným kuřecím masem.

Suroviny: 

Kuřecí kýta 4 ks 

Slanina 150 g

Cibule 2 ks

Nakládané okurky 4 ks

Hořčice 3 lžíce. 

Sůl a pepř podle chuti

Příprava: 

  1. Zpracujte kýty: proveďte řez na spodní části kosti, zlomte jej a vytáhněte z masa. Dále proveďte řez uvnitř u kosti a také ji vytáhněte. Opakujte se zbývajícími kýtami.

    Populární zprávy teď

    Sabina Remundová a její role v seriálu Kukačky: Proč herečka soucítí se svou postavou

    Karel Vágner v slzách: "Slzy nešlo zastavit, když zazněly repliky z písně Hanky"

    Dcera Michala Davida po návratu ze zahraničí našla práci v Česku: Co dělá dcera slavného zpěváka

    Muž, který se považoval za jelena, potkal myslivce: lovci měli štěstí a "jelen" měl smůlu. Lékaři dali připomínky
    Zobrazit více

  2. Sundejte kůži z masa a nařízněte zevnitř tak, aby bylo kuřecí stehno zcela otevřené a kus masa byl plochý. 

  3. Pokryjte stůl potravinovou fólii, položte kousek kuře na povrch, přikryjte potravinovou fólii a každý kus lehce naklepejte, abyste získali stejnou tloušťku.

  4. Ke každému kousku kuřete přidejte sůl a pepř. Nakrájejte okurky a slaninu na tenké plátky a cibuli na tenké kroužky. 

  5. Položte jídlo vrstvami: první vrstvu masa namažte hořčicí, potom dejte nakládané okurky, cibuli a slaninu. Opakujte vrstvy, položte poslední kousek kuře na vrchol.

  6. Vložte nit nebo šňůru pod spodní část kuřecího steaku a připevněte jej na 3 místech tak, aby struktura zůstala během vaření nezrušitelná. 

  7. Vložte kuře do pekáče a zbývající cibuli posypte na vrchol. Pečte jídlo po dobu 60 minut při 170 stupních. 15 minut před vypnutím sundejte z všechnu cibule.

Pokrm se podává přímo z ohně, nebo můžete počkat, až maso mírně vychladne. Ke kuřecímu steaku je vhodná jakoukoliv příloha nebo stačí jen čerstvá zelenina. Dobrou chuť!