Jak za dvacet minut udělat z tvarohu aromatický smetanový sýr, který je jemnější než ze supermarketu. fakta.today

Jak za dvacet minut udělat z tvarohu aromatický smetanový sýr, který je jemnější než ze supermarketu

14:37 28.02.20

Domácí sýr z tvarohu a mléka podle tohoto receptu je velmi aromatický, měkký, akorát slaný a má smetanovou chuť. Mě i mému malému synovi chutná mnohem víc jak sýry z obchodu.

Hlavní výhodou je, že neobsahuje žádné konzervanty! Je to stoprocentně zdravý a přírodní produkt smetanové chuti, připravený v domácích podmínkách!

JAK UDĚLAT SÝR Z TVAROHU

INGREDIENCE

1 kg tvarohu (raději z trhu)
1 l mléka
3 vejce
1 lžička sody
1,5 lžičky soli

PŘÍPRAVA

1 Tvaroh a mléko za pravidelného míchání vařte po dobu 7-10 minut. Pokud je tvaroh suchý a nízkotučný, ihned se začne tavit.

2 Hotovou hmotu dejte do cedníku a nechejte odtéci přebytečnou tekutinu. Na dotek by hmota měla připomínat měkkou táhnoucí se plastelínu.

3 Do hrnce se silným dnem (ale ne emailovým) dáme tvaroh, máslo, vejce, sůl, sodu a rukama pořádně promícháme.

4 Vaříme na středním ohni. Po zahřátí se hmota začne roztahovat. Vařte okolo 5-7 minut za stálého míchání.

5 Smetanový sýr z tvarohu bude hotový, až se hmota přestane lepit na stěny hrnce. Dejte ji na tác, přikryjte fólií a dejte vychladnout na chladné místo.