Jak připravit karbanátky v omáčce ze zakysané smetany

Jak připravit karbanátky v omáčce ze zakysané smetany. Karbanátky s bramborovou kaší jdou na novou úroveň! Za prvé, dnes budeme vařit brambory v kotlíku a za druhé, přidáme neobvyklou omáčku ze zakysané smetany do příloh. K přípravě tohoto pokrmu připravíme rychlé karbanátky bez chleba, které během dušení zůstanou šťavnaté, a také bramborám dodají chutnou masovou vůni.

Recept karbanátek s bramborovou kaši

Suroviny: 

brambory

cibule

rostlinný olej

jarní cibulka

petržel

kopr

sůl

zakysaná smetana

mleté maso

mouka

Příprava:

1. Do kotle nalijte rostlinný olej a mírně zahřejte. Nebojte se, měl by být dostatek oleje. Obsmažte oloupané, ale ne nakrájené brambory po dobu 5 minut, dokud se neobjeví kůrečka.

2. Mezitím nakrájejte cibuli na tenké platky. Odstraňte brambory  a smažte cibuli ve zbývajícím oleji. Vraťte brambory do kotle umístěním na cibulovém polštáři.

3. Jemně nasekejte jarní cibulku, petržel a kopr. Osolte a přidejte zakysanou smetanu. Zelí se zakysanou smetanou promíchejte do homogenní hmoty.

4. Na brambory dáme zakysanou smetanu a necháme několik minut stát v zahřátém kotli. Poté smíchejte s bramborami a cibulkou.

5. Pomocí rukou vytvořte z mletého masa malé karbanátky a obalte je v mouce.

6. Opatrně umístěte karbanátky do kotle, na směs brambor a zakysané smetany. Smažení karbanátek v tomto receptu nejsou k dispozici, pouze dušení. Přikryjte a duste na mírném ohni asi 15–25 minut. Jídlo je připravené!

Podávejte brambory ještě horké. Rozdělte na porce i přesto, že vzhled jídla se nemůže pochlubit zvláště slavnostním vzhledem. Hlavní věc je chuť. Brambory vařené v kotli se smíchají se zakysanou smetanou a bylinkami. A nezapomeňte na masové kuličky. Budou dělat vše opravdu chutné a uspokojivé.

Posledním nádechem bude zdobení vaší pochoutky zeleninou. Ne nutně čerstvé, konzervované budou také dobří: rajčata, okurky, papriky jsou zde velmi vhodné. Dobrou chuť.