Parmezán se vyrábí ve speciálních mlékárnách z čerstvého kravského mléko, které nebyly nikdy krmení siláží (suché jídlo). Mlékárny používají přísně regulovaný proces stárnutí hlavy sýra, aby poskytovaly různé stupně stárnutí.
Díky tomu získají zákazníci skutečný parmazán, který má mnoho užitečných vlastností. Pamatujte si, že strouhaný parmazán v plastových nádobách je připraven zcela odlišným způsobem a nemá užitečné vlastností.
Zde jsou výhody parmazánu:
Má nízký obsah tuku a je zcela bez uhlohydrátů a laktózy.
„Parmezán je vynikajícím zdrojem bílkovin a tuků. Je plný vitamínů a minerálů - vápníku, vitamínu A, vitamínů B6 a B12, fosforu, zinku, mědi, říká dietoložka Lea Silbermanová. Tvrdé sýry, jako je parmezán a provolone, jsou obvykle nejzdravější. Nejtvrdší sýry mají obvykle více bílkovin a méně tuku.“
30 g parmezánu obsahuje asi 10 g bílkovin.
Parmezán je mléčný produkt neobsahující laktózu.
"Lidé s nesnášenlivostí laktózy obvykle zažívají nepříjemné gastrointestinální symptomy ze sýra, ale jedna porce parmezánu jim neublíží," říká Silbermanová.
Přestože se parmazán vyrábí z mléka obsahujícího laktózu, během zraní, stává se kyselinou mléčnou. U zralého sýra není prakticky žádná laktóza.
Parmezán lze přidat do různých pokrmů.
Přestože z parmezánu udělat základní kámen výživy, za to nestojí, podle Silbermanové může být „lahodným doplňkem“ jakékoli vyvážené zdravé stravy. Při přidávání parmezánu na nějaké jídlo nebo při svačinky byste měli dodržovat doporučenou dávku - asi ¼ šálku strouhaného parmazánu na jednu porci.
Výhody Parmezánu můžete samozřejmě zažít pouze v kombinaci se zdravými produkty.
Zdroj: lifter.com.ua
Alice Bendová ukázala krásné snímky z dovolené: "Konečně nemusím nic retušovat ani se schovávat do písku"
Lídr skupiny Chinaski a milovník cestování poslal svou rodinu na dovolenou a sám zůstal na letišti: Co zažil Michal Malátný
Ivana Gottová a dokument o Karlovi: Velká nabídka z Ruska
Korpus, který se vždy povede: je jemný, nadýchaný a šťavnatý. Podle receptu mojí babičky
Dříve jsme psali: JAKOU STRANOU ALOBALU BALIT POTRAVINY PŘI PEČENÍ
Připomínáme: ŠETŘÍME PENÍZE, ČAS A NERVY: VĚCI, KTERÉ NELZE SPLACHOVAT DO ZÁCHODU
