Po několik let vědci pozorovali skupinu dobrovolníků s 800 lidmi. Účastníci experimentu byli rozděleni do dvou skupin. První jedli pouze „zdravé“ jídlo a druhé jedli to, co se považuje za nezdravé jídlo: polotovary, hranolky, sycené nápoje, mražené potraviny atd. (Celkem studie zahrnovala asi 47 000 produktů ).
Prof.Eran Elinav a Eran Segal dospěli k neobvyklému závěru se svými kolegy, kteří výzkum prováděli. Ukázalo se, že organismus pozorovaných lidí reagoval na jídlo čistě individuálně. U účastníků obou skupin došlo k pozitivním i negativním změnám.
Zejména změny v hladinách cukru v krvi v reakci na stejné jídlo u různých účastníků se dramaticky lišily. Proto často můžeme pozorovat, jak jeden člověk rychle přibírá na kilogramech, zatímco druhý na stejné stravě zůstává štíhlý.
V současné době se odborníci na výživu zaměřují na takzvaný glykemický index, který určuje, nakolik je určitá potravina pro všechny „zdravá“. Výsledky studie však ukázaly, že stejný produkt ovlivňuje hladinu cukru u různých lidí odlišně.
Například jedna ze žen ve studii, která předtím vyzkoušela mnoho diet ve snaze zhubnout, zjistila, že hladina cukru „vyskočila“ po konzumaci rajčat. U ostatních například banány vyvolaly zjevnější změny než sladké pečení.
Zpráva ze studie uvádí, že „zdravé“ a „nezdravé“ potraviny by měly být definovány pro každou osobu individuálně, v určitém okamžiku jejich života. Proto „zdravé jídlo pro všechny“ neexistuje a jídlo by mělo být vybíráno na základě reakce střevní mikroflóry na různé potraviny.
Zdroj: leprechaun.land
Americký student se díky velké části těla stal hvězdou sociálních médií
S herečkou Terezou Bebarovou se stal nepříjemný případ: "Jsem byla na mejdanu a dala si do nosu”
