Recept na chlebové karbanátky nebo řízky původem z Abruzza (Itálie) zveřejnil na své instagramové stránce foodbloger Eduard Nasyrov.
Připravuje se opravdu velmi jednoduše, jsou použity dostupné suroviny, přičemž chuť je nepřekonatelná - italská.
Ingredience:
·400 g včerejšího bílého chleba
·2 stroužky česneku
·1 lžíce kapary
·1 celer
·1 lžička italských bylinek
·4 vejce
·100 g strouhaného peccorina nebo parmazánu
·sůl, pepř podle chuti
·olej na smažení
·rajčatová omáčka
Postup:
1. Chleba nakrájíme na plátky a zalijeme studenou vodou (někdy se používá mléko) po dobu 5 minut. Dobře vymačkat. Kapary, celer a česnek nakrájíme nadrobno.
2. V míse smícháme všechny ingredience a přidáme mleté maso, mokrýma rukama vytvoříme karbanátky nebo řízky.
3. Řízky smažíme na rozpáleném oleji 2-3 minuty z každé strany dozlatova nebo je upečeme v troubě / smažíme.
4. Rozehřejte rajčatovou omáčku. Řízky podávejte horké s rajčatovou omáčkou.
Dříve jsme psali: Jak vyčistit lednici a zbavit se nepříjemného zápachu: Jednoduché recepty
Připomínáme: "Zajímavé sušenky ve formě šišky": Čokoládové sušenky ve formě šišky budou skutečným nálezem na svátky
