Jan Punčochář a Radek Kašpárek odhalili tajemství svého bramborového salátu: "Bez tohoto jídla se neobejde žádný vánoční stůl"

Zároveň ale mnozí z nás také rádi experimentují a zkouší nové techniky k dalšímu vylepšování naší tvorby.

Jaké rady poradili známí kuchaři Jan Punčochář a Radek Kašpárek?

Šéfkuchař Jan Punčochář by si určitě nepochutnal na bramborovém salátu bývalé ministryně financí Aleny Schillerové, která do něj dává na kostičky nakrájený salám.

"Můj salát není ničím moc specifický, jen je bez hrášku a bez salámu.

Určitě pomůže, když si každý udělá sám domácí majonézu.

Je to hodně znát, když není kupovaná.

Také tam dávám trošku citronové kůry, protože je to k rybě.

A citronovou šťávu k tomu," prozradil známý šéfkuchař.

Jeho kolega Radek Kašpárek v kulinářské reality show MasterChef připravuje tradiční vánoční bramborovou pochoutku ve dvou směnách.

"Dělám ho dva druhy.

Musím, protože polovina rodiny nejí kořenovou zeleninu.

Takže normálně brambory, dobře zvolený typ, hodně osolená voda, cibuli musím zpěnit na oleji, protože v bramborovém salátu ji nemám rád syrovou, pak vajíčko, kořenovou zeleninu, okurku, hrášek a bez salámu," řekl.

"Druhá část rodiny má lehkou variantu, tedy brambory, okurky, cibuli a vajíčka.

Dělám toho docela kotel.

Co se týče majonézy, tu si samozřejmě dělám sám, pěkně ochucenou, výraznou.

Pak to všechno krásně zamíchám a nechám to dvanáct hodin odležet, ať se ty chutě krásně propojí, ať je salát dost šťavnatý," dodal Kašpárek.

Každý z nás má ale zaručený recept, a to vůbec neznamená, že mistři kuchyně znají chuťové buňky v každém z našich domovů a že jejich způsob vaření je ten nejlepší.

Každý by měl ochutnat bramborový salát a udělat si ho podle svého.

Zdroj: extra.cz

Dříve jsme psali: Taťána Kuchařová slaví narozeniny: "Jedna kapitola se definitivně uzavírá a zcela nová se otevírá"

Připomínáme:  Monika Bagárová vyprávěla o svém životě s bývalým partnerem: "Nefungovalo to, nebylo to v pořádku"