Jak vybrat liči
Zralé plody jsou pevné a pružné, při stisknutí jejich slupka zůstane pružná. Vůně je příjemná, ale ne příliš silná. Při výběru také věnujte pozornost barvě plodu: zralé liči má narůžovělý nebo načervenalý odstín.
Jak oloupat liči
Liči má silnou, ale tenkou kůru, takže je snadné se s ní vypořádat. Je nutné oříznout kůru špičkou nože nebo natrhnout prsty, a pak jednoduše odstranit rukama.
Co připravit z liči
Dužina ovoce je šťavnatá a má příjemnou chuť, v konzistenci připomíná hrozny. Liči mohou být jednoduše jedení jako exotické pochoutky, nebo si z nich můžete připravit osvěžující nápoje a dezerty.
Limonáda z liči
Suroviny
1-2 citrony
12-15 liči
750 ml vody
cukr podle chuti
Příprava
Vymačkejte šťávu z citronu. Oloupejte liči a odstraňte z nich pecky. Rozmixujte dužinu a smíchejte s citronovou šťávou, vodou, cukrem a ujistěte se, že jeho krystaly jsou úplně rozpustili.
Smoothie s liči
Jaký byl osud 5letého Ivana, který se sám dostal z Kyjeva na hranice s Polskem: Proč zůstal chlapec bez rodičů
Naši zesnulí blízcí nás kontaktují, ale my si toho nevšímáme. Jak pochopit, že jsou poblíž: několik společných znaků
Nejvyšší ženy světa: jaký byl jejich život
Ron viděl dívky bez oblečení ve svém rybníku: "nepřišel jsem se dívat a nutit vás jít ven. Přišel jsem nakrmit"
Suroviny
15 liči
1 polévková lžíce medu
120 ml mléka
80 g jogurtu bílého
Příprava
Oloupejte a odstraňte pecky. Nejprve rozmixujte liči s medem, poté přidejte mléko s jogurtem a pokračujte v šlehání asi 20 sekund.
Sorbet z liči
Suroviny
1 kg liči
1 plátek zázvoru (ne větší než 1 cm)
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce moučkového cukru
Příprava
Oloupejte a odstraňte pecky. Rozmixujte liči se zázvorem, citronovou šťávou a moučkovým cukrem.
Nalijte do plastové nádoby, přikryjte víčkem nebo fólií a nechte v mrazničky po dobu 5-6 hodin. Poté znovu rozemelte v mixéru a vložte do mrazničky na dalších 9–10 hodin.
Kokosový dezert s liči
Suroviny
10 liči
240 ml kokosového mléka
1 lžička kokosového nektaru (může být nahrazen moučkovým cukrem)
1 špetka soli
3 lžíce chia semen.
Příprava
Oloupejte a odstraňte pecky. Rozmixujte liči spolu s kokosovým mlékem, nektarem a solí a poté smíchejte s chia. Chlaďte 2 hodiny a míchejte každých 30 minut.
Panna Cotta s liči
Suroviny
400 g liči
120 ml mléka
1 lžíce vody
1½ lžičky želatiny
65 g cukru
300 ml smetany ke šlehání 40% tuku
½ lžičky vanilkového extraktu
Příprava
Oloupejte ovoce a odstraňte pecky. Rozmixujte liči a propasírujte přes síto. V hrnci smíchejte mléko se želatinou namočenou ve vodě a přiveďte k varu na mírném ohni.
Téměř před vařením přidejte liči pyré s cukrem a pokračujte ve vaření. Asi po 2 minutách přidejte smetanu ke šlehání a vanilkový extrakt, promíchejte.
Odstraňte hrnec ze sporáku a umístěte ho do ledové mísy. Pokračujte v míchání směsi a po ochlazení se nalije do silikonových forem a dejte do ledničky na 4 hodiny.
