Lze z něj však připravit desítky skvělých pokrmů: jednoduchých i rafinovaných zároveň.
Například korejský lilkový salát.
Pikantní, slaná svačinka pro milovníky orientálních pokrmů.
Podle tohoto receptu by se měli naučit vařit lilky v korejštině všichni, kdo se hrdě nazývají "gurmány".
Korejská jídla jsou pro naše lidstvo překvapivá a neobvyklá.
Představte si marinované kuřecí žaludky zvané "hee".
Přestože lilek po korejsku nemá žádný název, jedná se o velmi chutný a pikantní salát.
Budete nám věřit na slovo, nebo si dáte zeleninovou svačinu?
Doporučujeme vám, abyste ji začali vyrábět společně.
Dovolená za sebepoznáním: Mirka Pikolová vyrazila na dovolenou na Kapverdské ostrovy sama
"Jako otec jsem pro ni chtěl jen to nejlepší": Proroctví otce Ivety Bartošové se splnilo. Před čím Karel Bartoš svou dceru varoval
Záporák z Ordinace v růžové zahradě o nejtěžších chvílích v životě: Nečekaný odchod jeho starší sestry
"Přítel mezi psy": v rodině žije osel, který se chová jako štěně
Složení
600 g lilků
1 cibule
150 g barevných paprik
1-2 mrkve
4-5 stroužků česneku
0,2 g čerstvého pálivého pepře
1 lžička koriandru
6-8 zrnek pepře
1 polévková lžíce sezamových semínek
1 polévková lžíce rýžového octa
2 lžíce sójové omáčky
1 polévková lžíce medu
80 ml rostlinného oleje
1 polévková lžíce soli
4 lžíce petrželky a koriandru
Připravte si stránky
Lilek omyjte a odřízněte mu špičky.
Lilek rozkrojte na polovinu a poté na čtvrtiny.
Pokud jsou lilky velmi velké a měkké, můžete z jejich středu odstranit semínka.
Poté lilek nakrájejte na proužky tak, aby na každém plátku zůstala slupka.
Lilek osolte a promíchejte.
Vložte je do síta a vložte do mísy.
Lilek sceďte a zatěžkejte, aby šťáva mohla odtékat.
Nechte působit 1 až 2 hodiny.
Poté je osušte papírovou utěrkou, aby byla zelenina suchá.
Připravte si i ostatní zeleninu.
Nastrouhejte mrkev korejským struhadlem na mrkev.
Cibulové kroužky nakrájejte na 4 kusy.
Paprika: nakrájejte ji na hrubé nudličky.
Papriky nakrájejte na půlkolečka.
Nakrájejte také česnek.
Bylinky nakrájejte najemno.
Smažení zeleniny
Na rozehřátou pánev nalijte rostlinný olej.
Lilky znovu namočte a vložte je na pánev.
Porcujte je a opékejte v jedné vrstvě na prudkém ohni 2-3 minuty, několikrát promíchejte.
Černý pepř a koriandr nasypte do hmoždíře a rozdrťte.
Do rozehřáté pánve nasypte koření a pálivou červenou papriku.
Do stejné pánve vložte cibuli.
Smažte 1 minutu.
Poté do pánve přidejte mrkev.
Promíchejte a duste dalších 30 sekund.
Zeleninu vložte do mísy k lilkům.
K dušené zelenině přidejte česnek, papriku a bylinky.
Zalijte rýžovým octem, sójovou omáčkou a medem.
Sezamová semínka lehce opražte na pánvi a přidejte je do salátu.
Míchejte.
Přikryjte salát talířem a nechte ho 2-4 hodiny v chladničce.
Poté podávejte nebo dávejte do plechovek podle libosti.
V tomto videu si můžete podrobně prohlédnout přípravu lilků po korejsku.
Musíte uznat, že tento předkrm voní neuvěřitelně!
Lehce kyselé, nasládlé tóny, které se nedají srovnat s ničím jiným.
Vřele doporučujeme vyzkoušet!
Zdroj: vazhnoznat
Dříve jsme psali: "Bez škodlivých složek": Rychlý recept na zmrzlinu pouze ze 3 ingredience
Připomínáme: Jednoduchý recept na křupavé vafle: "Pár ingrediencí a křupky jsou hotové za 20 minut"
