Lze z nich udělat desítky i stovky různých salátů a dalších pokrmů. Jsme si jistí, že jste to ještě nezkoušeli!
Jedná se o nakládané okurky v těstíčku! Samozřejmě byste mohli přemýšlet o tom, jak smažit okurky - ale ukázalo se, že je to možné!
Nedávno jsem ochutnála takové občerstvení na večírku a divila jsem se - jak chutné je!
Příprava se zdá neobvyklá, ale doporučuji všem, aby alespoň jednou ochutnali tento předkrm.
K uvaření smažených okurek budete potřebovat:
Nakládané okurky - 3-5 ks. (přibližně 400 g)
Kefír (jakýkoli obsah tuku) - 100 ml
Slepičí vejce - 1 ks
Pšeničná mouka - 70-100 g
Sůl - špetka
Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
Mletý černý pepř - 1-2 špetky
Provensálské bylinky (italské) - 1 čajová lžička
Rafinovaný slunečnicový olej - kolik je potřeba na smažení
Postup:
Okurky nakrájejte na plátky, tloušt`ka asi 4–5 mm. Dáme je na ubrousek a druhý dáme nahoru. Tím odstraníme vlhkost z povrchu okurek. To musí být nutné udělano, jinak těsto bude vlhké.
Nyní uděláme těsto. K tomu si vezměte jakoukoliv vhodnou mísu, nalijte do ní kefír, přidejte vejce. Přidejte sůl, pepř, bylinky.
Vše promícháme metličkou.
Poté do této směsi prosejte mouku a prášek do pečiva. Mícháme metličkou a rozdrobíme malé hrudky mouky. Těsto by mělo být dostatečně lepkavé.
Nyní vezmeme naše připravené okurkové kroužky a vložíme je do připraveného těsta. A promícháme.
Poté nalijte olej do hluboké pánve - jen tolik, abyste do něj ponořili kousky okurky alespoň do poloviny.
Nejprve smažte na jedné straně na středním ohni. Poté otočte a osmažte druhou stranu.
Vložte hotové okurky na papírové ručníky, abyste se zbavili zbývajícího oleje. To je vše, zbývá dát hotové okurky na talíř.
Podáváme s majonézou a česnekovou omáčkou. Předkrm je lahodný jak horký ihned po uvaření, tak i chlazený další den.
