Chuť „barevných“ brambor se mírně liší od obvyklých a má drobivější konzistenci. Chcete zkusit?

 

Přínosné vlastnosti

„Francouzské brambory s modrým lanýžem“, „černoška“ a „čínský lanýž“ - tolik jmen má neobvyklý brambor. 

 

Od svého bílého přítele se liší tím, že obsahuje velké množství vitamínů B, vitamínů E, K a C. Odborníci na výživu tvrdí, že konzumace fialových brambor zlepšuje trávení, normalizuje kyselost žaludku.  

Příznivé vlastnosti brambor navíc způsobují antokyany, které jim dodávají fialovou barvu. Antokyany jsou silným antioxidantem, který chrání naše tělo před mnoha nemocemi. A co je důležité, po uvaření brambory neztratí své vlastnosti a barvu.

 
 

Šéfkuchař Vasily Emelianenko připravuje fialové krémové pyré s okouny

Složení:

  • Fialové brambory - 3 kusy
  • Okoun - filé
  • Smetana - 150 ml
  • Špenát - 1 balení
  • Máslo 50 g
  • Česnek - 1 hřebíček
  • Uzená paprika
  • Sůl, pepř podle chuti
 
 

Způsob vaření:

  • Odřízněte kosti podél hřebene a ocasu okouna. Dostáváme filé. 

 

  • Na pánvi rozpálíme máslo a osmažíme na něm filety okouna. I když olej ještě neztmavl, smažte rybu na jedné straně, otočte ji a snižte teplotu. 

 

  • Osolte a nalijte filé olejem z pánve. Opečte ještě trochu, vypněte sporák a nechte ryby vychladnout na pánvi.

 

  • Připravte omáčku: nalijte smetanu do hrnce, sůl, pepř a vložte na sporák. Přidejte stroužek česneku (jemně nasekaný). Posypte pár špetkami papriky: dodá barevný odstín.

 

Populární zprávy teď

Krásná misska Hana Vagnerová porodila dvojčata: Proč ukázala jen jedno miminko

"Mám strach o Tebe": Lucie Gelemová prozradila, jestli z Felixe Slováčka má stále strach

"Malinkatá, klidná a tak tichá, že se mi svíralo srdce": Tereza Ramba emotivně popsala svůj druhý porod. Jak pojmenovali holčičku

“Felix přišel se žádostí o ruku”: Slováček přišel s dalším překvapivým tahem. Jak na žádost reagovala Dáda

Zobrazit více
  • Přidejte do omáčky zdravý špenát. Je omáčka hustá? Přidat vodu. Jakmile se špenát opaří, okamžitě omáčku odstavte.

 

  • Omáčku rozšleháme ponorným mixérem. Hotovo.

 

  • Brambory očistíme a dáme na oheň do kastrolu, osolíme, přidáme lžíci másla a rozdělíme na kousky. Míchejte, aby se olej s uvolněným škrobem spojil, a získáte bramborovou kaši a kousky brambor.

 

  • Brambory dáme na talíř. Nalijte omáčku a na vrch rozložte okoun. 

 

Zdroj: goodhouse.ru

Dříve jsme psali: ODVRÁCENÁ STRANA SOCIÁLNÍCH SÍTÍ: ANNA SLOVÁČKOVÁ PROZRADILA, JAKÉ DOSTÁVÁ VZKAZY NA INSTAGRAMU

Připomínáme: ZÁCHRANA DELFÍNA: LIDÉ NAŠLI NOVOROZENÉHO DELFÍNA A KRMILI HO MLÉKEM