Makrela se sýrem

Suroviny

2 makrely

100 g tvrdého sýra

100 g suluguni

4 větvičky tymiánu

10 zelených oliv

10 černých oliv

10 ks celého pepře Cubéba (můžete použít obyčejný černý pepř)

1 lžíce rostlinného oleje

Sůl podle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Makrela musí být řádně očištěna: odstraňte hlavu, vyčistěte ji uvnitř, vyjměte hřbet a kosti. Namažete rostlinným olejem plech pokrytý Pečící papírem, aby se ryby nelepily.

  2. Nastrouhejte tvrdý sýr a z něj vytvořte „polštář“, na něhož položte makrelu kůží dolů. Nyní ji musíte ochutit kořením. Rozmačkejte pepř v třecí misce a posypte ryby, položte tymián a osolte podle chuti.

  3. Nyní položte olivy na vrchol, který předtím musíte rozřezat na půl. Přidejte suluguni: můžete ho podrobit rukama nebo jiným pohodlným způsobem.

  4. Dejte ryby do trouby na půl hodiny při teplotě ohřevu 180 stupňů. Pokud si nejste jisti, zda je makrela připravena, můžete ji držet o něco déle, ale nepřehánějte, aby sýr se nespálil. A je Hotovo!

Úžasná vůně, výrazná chuť a příkladný vzhled, to je makrela pečená v troubě se sýrem. Dobrou chuť!