Ingredience:
- Máslo - 150 g.
- Hořká čokoláda 70% - 250 g.
- Cukr – ¾ sklenici.
- Pšeničná mouka - 1/2 sklenici.
- Prášek do pečiva - 1/2 lžičky.
- Kuřecí vejce - 3 ks.
Příprava Brownie s hořkou čokoládou:
1. Ve vodní lázni za občasného míchání roztavte máslo a čokoládu. Nikdy nenechávejte směs másla a čokolády vařit. Potřebujeme pouze temperovat čokoládu, nikoli ji přehřát. Jakmile se máslo a čokoláda spojí, vyjměte směs z tepla a nechte vychladnout.
2. V oddělené misce rozmíchejte vejce a cukr po dobu 3 minut, dokud směs nezmění na bílou a napěněnou.
3. Přidejte směs chlazeného másla a čokolády do vaječné směsi.
4. Míchejte vše do hladkého stavu.
5. Do směsi prosypte mouku s práškem do pečení a jemně ji promíchejte gumovou špachtlí, dokud již nebudou vidět bílé pruhy v tloušťce směsi.
6. Předehřívejte troubu na 180 stupňů. Nalijte směs do obdélníkového tvaru.
7. Pečte Brownie asi 20 minut.
8. Přeneste Brownie z formy na krájecí desku (bude to snazší, pokud přidržíte nůž mezi okrajem formy a okrajem Brownie, a poté přidržujete desku proti formě, převrátíte ji a necháte Brownie vypadnout na desku. Poté znovu použijte druhou desku a otočte Brownie.
Zdroj: eda.ru
Jablečné palačinky: Moc dobré s čajem nebo kávou
Snadný recept na sochniky: těsto se připravuje pět minut a náplň se během pečení neroztéká
