A co sušenky při sledování zajímavého filmu? Speciálně pro vás připravilo "Fakta v detailech" recept na domácí sýrové sušenky. Udělejte s rezervou, protože první dávka skončí ani nevšimnete si!

Výběr sýra pro sušenky je samostatná záležitost. V ideálním případě budete potřebovat parmezán, který poskytne pikantnost a křupavou strukturu. Ale budou to dělat i jiné druhy sýru. Přísady pro posypání trojúhelníků v surovinách nejsou uvedeny, protože si je můžete vybrat podle vlastního uvážení. Mák, sezam, paprika, kmín, česnekový prášek, chmeli suneli, lněná semínka: vše, co přijde po ruce.

Suroviny:

Pšeničná mouka 100 g

Máslo 100 g

Sůl 0,5 lžičky

Tvrdý sýr 100 g

Vejce 1 ks

Příprava: 

  1. Změkčené máslo rozetřete s moukou a solí na drobky, přidejte strouhaný sýr a promíchejte. Přidejte vaječný žloutek, smíchejte, seberte těsto v kusu, zabalte jej do plastového obalu a dejte do chladničky na 30 minut.

  2. Těsto rozválíte na plást o tloušťce do 3 milimetrů. Nakrájejte plást na proužky, které se poté rozřežte na trojúhelníky. Položte trojúhelníky na plech pokrytý pergamenem, štětcem namažte sněhem z bílků. Je-li to žádoucí, posypeme mákem, kmínem, mořskou solí nebo rozmarýnem.

  3. Pečte sušenky 10-15 minut při teplotě 170 stupňů. Výrobky vyjměte z plechu až po vychladnutí! 

Je těžké uvěřit, že takové sušenky vydrží v domě déle než několik hodin! Ale pokud plánujete péct do zásoby, buďte klidní: sušenky složené ve sklenici jsou dokonale uloženy, nezestárnou a neztrácejí své křupavé vlastnosti.