Známí šéfkuchaři věnují hodně času vývoji takových receptů. Koneckonců, jsou velmi oblíbení mezi amatéry a těmi, kteří po práci vaří doma. Jedním z nich je kuře ve smetanové omáčce. Připravené na pánvi zůstává maso jemné a šťavnaté.
Klasické kuře se smetanou
Klasická verze je vynikajícím základem pro experimentování. S každou přílohou to jde dobře: přidává jemnost bramborové kaše. Zvýrazňuje chuť vařené rýže nebo pohanky. Zdůrazňuje lehkost smažené nebo dušené zeleniny.
Suroviny:
500 g kuřecích prs
250 g smetany ke šlehání
1 cibule
1 lžička mouky
0,5 lžičky soli a mletého černého pepře
2-3 větve kopru
2-3 lžíce oleje
Příprava:
-
Umyjte kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky.
-
Oloupejte cibuli, umyjte ji, nakrájejte na proužky.
-
Zahřejte pánev s olejem.
Populární zprávy teďZobrazit víceKdyž jsme s manželkou neměli kam jít po svatbě, tak mi maminka dala svůj byt a sama se přestěhovala na chatu. Brzy manželka ukázala svou pravou tvář
Po premiéře muzikálu Anděl Páně se ředitel Karlínského divadla domů nedostal: Pavel Polák nemohl stát na nohou a nebyl schopen ani zavolat taxi
Přestalo bít srdce manželce Josefa Laufera: Ireně Greifové bylo 83 let
Jak vypadají čtyři děti Nicka Vujicica: Příběh muže bez rukou a nohou
-
Položte kousky blízko sebe na horký povrch. Pokud to rozměry umožňují, zkuste, aby se nedotýkaly.
-
Při velkém ohni smažte z různých stran až do křupavého stavu. Tato technika uzavře šťávu uvnitř.
-
Přidejte cibuli, za stálého míchání, duste 5-7 minut.
-
Nalijte trochu smetany ke šlehání do šálku, přidejte mouku. Míchejte, ať nejsou hrudky.
-
Nalijte do pánve, přiveďte k varu, na pánvi duste, dokud nezhoustne. Recept obsahuje minimum koření. Osolte, opepřete a promíchejte.
-
Přidejte kurkumu nebo papriku, aby strava byla pikantní.
-
Po 2-3 minutách po vaření smetany začne omáčka získávat hustou konzistenci. Po ochlazení ztvrdne ještě více, takže byste jí neměli dlouho udržovat na ohni.
-
Rozmělňte bylinky, přidejte na pánev. Zamíchejte, vypněte.
Kuře ve smetanové omáčce je hotové. Dobrou chuť!
